Pane con pasta madre (metodo poolish) con macchina elettrica per il pane Ingredienti per il poolish: 340 g. di farina 350 di acqua 4 g. di lievito di birra fresco. Metti nel cestello della macchina per il pane l'acqua, la farina e il lievito disciolto precedentemente in un pò di acqua tiepida. Avvia il programma impasto per 5 minuti. Lascia riposare nel cestello per circa 8 ore. Poi aggiungi 260 g. di semola o farina (o entrambe), 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaio e mezzo di zucchero e 2 cucchiai di olio. Imposta la macchina del pane al programma base di cottura (pane classico) e dopo 3 ore e mezza è pronto!